Spaghettis - courgettes - tomates cerises

C'est le midi ou le soir, vous rentrez d'une dur journée, vous n'avez pas envie de cuisiner mais en même temps vous n'avez pas envie de manger ces plats insipides, gras et sucrés ( on ne sait pas pourquoi ) qu'on trouve en boîte. Qu'est-ce qu'on peut cuisiner dans ce cas ? La vieille habitude est d'aller chercher un steak dans son congélateur ou de cuire des oeufs. Mettons cette habitude malsaine au placard, voici une petite recette à faire n'importe quand, délicieuse ( personnellement je ne m'en lasse pas ) et qui prend certes plus de temps à faire que de cuire un steak, mais le jeu en vaut la chandelle !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 gr de tagliatelles ( sur la photo ce sont des spaghettis mais c'est mieux avec des tagliatelles )

- 4 courgettes pas trop grosses

- 20 tomates cerises

- thym

- huile d'olive

Préparation :

1) Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole.

2) Lavez et coupez en rondelles fines les courgettes. Lavez les tomates cerises mais laissez-les entières.

3) Chauffez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Une fois bien chaude, versez les courgettes et ajoutez un filet d'huile d'olive.

4) Cuisez vos courgettes à feu moyen, mélangez régulièrement et déposez un couvercle pour faire réduire les légumes.

5) Si l'eau dans la casserole bout, versez les tagliatelles et mélangez.

6) Lorsque les courgettes commencent a être cuites, ajoutez les tomates cerises mais ne remettez pas le couvercle. Ajoutez du sel et le thym.

6) Si les tagliatelles sont prêtes, égouttez-les. Ne les assaisonnez pas.

7) Au bout de 10 minutes, les courgettes et tomates cerises doivent être prêtes. Les tomates doivent être encore entières.

8) Dans 4 assiettes, servez les tagliatelles, ajoutez les courgettes - tomates cerises. Finalement, vous pouvez ajoutez un filet d'huile d'olive.

Régalez-vous bien !